新規ファンド募集開始のお知らせ「白寿真鯛に込めた海と食の持続可能性　赤坂水産応援ファンド」

2025年9月26日

2025年9月30日（火）より、赤坂水産有限会社を営業者として新規ファンドの募集を開始します。

赤坂水産有限会社は、1953年に愛媛県西予市で創業した老舗企業で、真鯛やヒラメの養殖を主業としています。同社では、自社の成長だけを追い求めるのではなく、海洋資源を守るサステナブルな取組を20年以上に渡り行ってきました。近年では、3代目である取締役の赤坂竜太郎氏が中心となり、水産資源である魚粉を一切使わない植物性たんぱく質由来の無魚粉飼料を使い、美味しさとサステナビリティを両立した真鯛の養殖に成功しました。
また、2025年10月には東京・立川市に愛媛県の郷土料理である「鯛めし」の専門店、「鯛めし紅坂（たいめしあかさか）」をオープンする予定です。より多くのかたに真鯛の美味しさを知ってもらうことと、サステナビリティを考えるきっかけになってもらうことを目指しています。